おはようございます。
本日のお弁当はカニときのこの炊き込みご飯弁当です。
★カニときのこの炊き込みご飯
★塩麹漬けむね肉のごま焼き
★海苔入りくるくる卵焼き
★ほうれん草のレモン醤油和え
★里芋のにっころがし
★酢レンコン
昨日おこわ屋さんで見たカニおこわが頭から離れず出来上がったのが
今日のお弁当。
カニ缶としめじをお米に加え、塩、しょうゆ、昆布と共に炊き上げました。
トッピングはちょっと豪華にカニ足と大葉。
鶏むね肉は塩麹に漬けておき朝2色のごまをまぶして焼きました。
海苔入りくるくる卵焼きは卵2個で巻いています。
この厚さがちょうどいい感じ♪
お正月に市場で買った太く身がつまったカニが忘れられないw
また1年後だね。
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