うれしい楽しいお弁当

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2016年 04月 20日

鰆の味噌漬け弁当

おはようございます。
本日のお弁当は鰆の味噌漬け弁当です。


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*鶏肉、舞茸、油揚げ、にんじんの炊き込みご飯
*鰆の味噌漬け
*肉団子甘酢あん
*韮入りだし巻き玉子
*茄子の煮浸し
*スナップえんどうおかか醤油和え
*にんじんと竹輪の金平
*蕪の浅漬け&蓮根甘酢漬け

鰆に塩をふり、暫く置いて出た水気を拭き取ってから味噌、醤油、みりん、酒に漬けました。
鰆というとこの味噌漬けばかり作ってしまいます。
他に美味しい食べ方があれば教えて頂きたい(^^)

茄子は炒めてから出汁に浸けています。生姜を効かせると美味しいと聞きたーっぷりすりおろして入れました。



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by dining--kitchen | 2016-04-20 08:09 | お弁当 | Comments(3)
Commented by Yoshi-Doshi at 2016-04-20 08:41
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ
食べ盛りの息子さんのお弁当は2段のほうかしら?
おかずの種類も多いから、今日は別持ちおにぎりはいらなかったかな?
いつもの工夫されていて、尊敬します。

うちも朝から日がさすようになり、写真が明るく撮れるようになりました♪( ´▽`)

Commented by acchanobentocho at 2016-04-20 21:57
こんばんは♪
鰆の味噌漬け、懐かしいです。
もう何年食べていないかしら…。
私は最近、醤油の代わりにナンプラーを使って煮付けるのにはまっています。
煮付け、鰆の身の柔らかい感じが味わえて好きです。
Commented by simplebento at 2016-04-21 09:11
こんにちは!
今日も品数多くて美味しそうなお弁当です。
炊き込みご飯と聞くと凄く食べたくなります☺


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