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2010年 03月 02日 ( 1 )


2010年 03月 02日

鮭とコーンの洋風炊き込みご飯

メインを一緒に調理できる炊き込みご飯、時間がないときに
便利ですね。
昨日はノルウェーサーモンとコーン缶を使って
炊き込みご飯を作りました。


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塩こしょうを振ったサーモンは一口大に切ってからバターでさっと
表面だけソテーします。
炒めた玉ねぎとにんじんのみじん切り、コーンと一緒に固形コンソメを入れて
炊きました。


付け合せは長いもと菜の花のソテー。
最近長いもソテーにはまっています^^
1cmの輪切りにした長いもをフライパンで焼いて塩こしょうしただけですが
これがおいしい!
生で食べるときとはまったく別物になるから不思議です。
ほっくりしたお芋の食感に戻るんですね~
以前は持て余し気味だった長いもですが、最近は宅配野菜の中に入っていると
うれしくなります^^


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by dining--kitchen | 2010-03-02 08:12 | ごはん | Comments(4)