うれしい楽しいお弁当

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2010年 03月 05日 ( 1 )


2010年 03月 05日

鶏のから揚げ定食♪

晩ご飯って食べる側からすると一日のメインイベント、というか
楽しみになっているみたいですね。
作り手としてはもちろんそうであるときもあれば、今日は気乗りがしないな~という
微妙な日もあり心境は様々です。

息子も娘も学校から帰ると必ず「今日のごはん、何?」と聞いてきます。
このとき喜ばれるメニューを考えていれば私も嬉々として
「今日はラザニアだよ!」などと答えてあげられるのですが
自分中心のメニューだったりすると適当に「今日はお肉」などと言って
その場をごまかしたりします(苦笑)

夫は平日はほとんど夕食を家で食べないので
子供中心のメニューでも良いのですが、我が家の夕食はだいたい私が
その日に作りたいもの、食べたいものが並びます。
↑かなりマイペースな私(^_^;

昨日は絶対的自信をもって返事ができる「鶏のから揚げ」にしました^^
これなら文句は言わせません。
幼稚園のお弁当作りがなくなってからとんとご縁がなくなったから揚げでしたが
昨日は久しぶりに作ってみました。

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うちのから揚げはしょう油、酒、潰しにんにく、おろししょうがを揉みこんだあと
同量づつの小麦粉と片栗粉をつけて揚げます。
揚げ物に欠かせないのがフィスラーのお鍋。
これを使うと本当にカラッと揚がるので重宝しています。

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里芋のそぼろあんかけは私の大好物。
子供になんでも食べさせるこつは自分から「これ、おいしいよ~」オーラを
出すことのような気がします。
自分で出来がイマイチだと思ったものには使いませんが
おいしいと思ったらそれを連発しています。
うちの子たちには結構通用しているみたいです^^

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by dining--kitchen | 2010-03-05 08:58 | 鶏肉 | Comments(8)