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2016年 03月 09日

いちごサンド弁当

おはようございます。
本日のお弁当はイチゴサンド弁当です。

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★イチゴサンド
★メンチカツサンド
★ベーコンポテト春巻き
★キャベツとゆで卵のサラダ
★プチトマト

おいしそうなイチゴサンドをインスタグラムで見て作りたいと思っていました。
今日は3回目。
なんとか形になりました。

クリームは生クリーム+練乳。
これがイチゴとよく合います。
食パンにクリームとイチゴを挟むスタイルはショートケーキとはまた
違った美味しさがあることに気付きました。
きれいにカットするコツは作ってからすぐに切らない事。
こちらは昨日の夜作ったものです。
前回2回は我慢できず(苦笑)すぐカットして食べたのですが
切り口が不安定でした。
今日はスパッと気持ちよく切れた♪

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春巻きの中身はベーコン、ポテト、玉ねぎ、パセリです。
ホワイトソースが絡んでいる風にしようと思い、バター、小麦粉、牛乳も
使いました。
マクドナルドにベーコンポテトパイってあったなとふと思い出して
中身をあんな感じにトロンとさせたかったけれど上手くいかず。
普通にコロッケ風になりました(笑)


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by dining--kitchen | 2016-03-09 08:07 | お弁当 | Comments(2)
2016年 03月 07日

塩鮭弁当

おはようございます。
本日のお弁当は塩鮭弁当です。

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★塩鮭
★出し巻き卵
★ほうれん草胡麻和え
★にんじんのツナ炒め
★ごぼうの甘辛煮
★甘酢れんこん
★大学芋
★蕪の葉菜飯

月曜日久しぶりに鮭弁を作りました。
おかずもオーソドックスなものばかり。
菜飯は最近のお気に入り。
蕪や大根を買ったらすぐに葉を切り落とし、水につけ元気にしてから
ごま油で炒めて作っています。
混ぜるだけで彩りアップ(^^)

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今日は朝から雨降りの1日。
私は自転車で仕事に行くので天気は重要懸案事項。
雨だと早めに家を出て電車を使わないといけないからです。
でも思い返してみると上手く雨の日を回避できていて
電車で行く事のほうが圧倒的に少ないのです。
意外と私、晴れ女だったかも?
と思う今日この頃です(笑)


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by dining--kitchen | 2016-03-07 08:50 | お弁当 | Comments(1)
2016年 03月 04日

鶏そぼろ弁当

おはようございます。
本日のお弁当は鶏そぼろ弁当です。

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春の野原で遊ぶうさぎのイメージです(笑)
菜の花を水に挿しておいたら花が咲きました。これをお弁当に入れてみたくて作りました。

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by dining--kitchen | 2016-03-04 07:55 | お弁当 | Comments(1)
2016年 03月 03日

ひじき入り鶏つくね弁当

おはようございます。
本日のお弁当はひじき入り鶏つくね弁当です。


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★ひじき入り鶏つくね
★ゆで卵
★菜の花辛子マヨ和え
★茄子のナムル
★大根コンソメ煮(ポトフの残り)
★枝豆
★芽キャベツ&ズッキーニソテー
★酢蓮根

前回鶏つくねを豆腐の量など目分量で適当に作ったら固くなってしまったので
今回は適量を調べてみました。
400グラムのひき肉に150グラムの水切り豆腐を入れたら丁度良い感じにできた(^^)

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今日はひな祭りですね。
今晩はちらし寿司と蛤のお吸い物にするかな。
(この時期の蛤の高さは異常(^^;))



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by dining--kitchen | 2016-03-03 09:23 | お弁当 | Comments(2)
2016年 03月 02日

いちごのスクエアタルト

おはようございます。
只今娘は定期テスト中、息子は昨日あたりから口内炎に苦しめられ
思うように食べられず手抜き弁当を持たせたので
お弁当写真はお休みします(^^;)

こちらは月曜日に作ったイチゴのタルト。


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もうすぐお雛様ということでフルーツはいちご。

初めてスクエア型を使って作ってみました。
こちらの型だと冷蔵庫に入れやすいし切り分けもラクと聞きました。
丸型で焼いていたものを長方形型に変えるだけで随分見た感じも新鮮に感じます。

今回はタルト生地の空焼き時間が長すぎたのかちょっと硬くなりすぎたのが残念。
でも見た目インパクトあるせいか娘は喜んでくれました♪
息子は月曜、すでに口内炎の予兆があり明日になったらきっと痛くて食べられなくなると
思ったそうで凄い勢いで消費してました。
その予感は的中(苦笑)



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by dining--kitchen | 2016-03-02 08:06 | タルト | Comments(1)
2016年 03月 01日

桜と豆のおにぎり弁当

おはようございます。
本日のお弁当は桜と豆のおにぎり弁当です。

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★桜と豆のおにぎり
★大葉とチーズのささみフライ
★出し巻き卵
★アスパラベーコン巻き
★芽キャベツソテー
★スナップエンドウ

今日はおにぎりがメインのお弁当。
息子が意外と桜の塩漬けを好んでいるようです。
しょっぱさが良いそう。
娘は残してくるので次回は入れない~

今日はなんとなく淡い色のおかずを集めてみました。
桜を最後に乗せたら濃いピンクが全体を引き締めてくれました(^^)







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by dining--kitchen | 2016-03-01 07:38 | お弁当 | Comments(2)