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2010年 01月 25日

パンとパスタとワインの週末

昨日は野菜メインで前菜プレートを作ってみました。

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野菜の色って本当に鮮やかできれいですね。
赤、緑、黄色、オレンジ・・・自然の恵みを感じます。


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*プチトマトと玉ねぎのはちみつマリネ
*ピーマンとしらす、おかかの柚子こしょう&ポン酢和え
*かぼちゃのバターソテー
*にんじんの味噌マヨくるみ和え
*サーモンの玉ねぎ巻き
*絹かつぎ

にんじんの味噌マヨくるみ和えがおいしかったです♪
くるみはマスト。
トースターでローストしたくるみが良く合います。
スライスアーモンドでも良さそう。

さといもの上にバジルソースを乗せてみました。
電子レンジで加熱すると皮がするっとむけるんですね~
知らなかった!


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アサリのパスタ。
いただき物のハムも入れてボリュームアップ。
アサリって本当に良い出汁が出ますね。
たくさん入れれば入れるほどおいしい。
落合務シェフの本には1人分15個となっています♪

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ラベルが可愛らしかったのでパチリ。
ブルゴーニュの赤でした。
リーデルの赤ワイングラス、ほろ酔い状態で洗っていたら
手元が滑ってがちゃーん・・・
グラスやお皿を割ったあとって後片付けが妙に悲しいですね(>д<)


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by dining--kitchen | 2010-01-25 09:01 | パンとパスタとワインの週末 | Comments(10)
2009年 07月 12日

ペッパーハムのぺペロンチーノ

ウーマンエキサイト「おいしい!」に「鶏肉のビネガー風味」を掲載していただきました。
よかったら見てくださいね♪

昨日のパスタはいただき物のハムを使ってぺペロンチーノを作りました。
ハムの周りに黒こしょうがたくさんついていて、そのままで食べても美味。
もちろんパスタにいれてもおいしかったです。

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by dining--kitchen | 2009-07-12 17:57 | パンとパスタとワインの週末 | Comments(0)