おはようございます。
本日のお弁当は塩鮭弁当です
★塩鮭
★ささみロール(明太子&大葉)
★蕪のエビ団子詰め煮物
★卵焼き
★安納芋
★青椒肉絲の残りのパプリカ
★オクラ&スナップえんどう
★ごま塩ご飯
今週月曜日も塩鮭でスタートです。
ささみロールは塩鮭と組み合わせている方を見て
まねっこさせて頂きました。
ささみを開いて大葉と明太子を巻いてくるくるして
ラップで包んでレンジで1本1分加熱しました。
最初2分加熱したらカチカチに(;´∀`)
蕪の煮物は昨日の晩御飯の残り。
蕪をくりぬくのに結構時間がかかりました。
中身はくりぬいた蕪とエビのみじん切りです。
夕飯時には煮汁にとろみをつけてあんかけ風にしました。
苦労した割には出来上がりがイマイチかな~と思いましたが
家族には意外と好評でした。
海老の切り方が大きすぎたので、次回はもうちょっと滑らかな
詰め物にしよう。
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