うれしい楽しいお弁当

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2016年 05月 30日

鯵フライ弁当

おはようございます。

本日のお弁当は鯵フライ弁当です。

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*鯵フライ
*茹で玉子
*ブロッコリー、ささみ入りポテトサラダ
*タコとアンチョビとセロリのレモンマリネ
*甘酢蓮根
*プチトマト

ポテトサラダはRF-1のサラダを参考にしました。
アボカドやレタスも入れて作りましたが
お弁当には抜いてます。

塩コショウしたささみに白ワインを振りかけレンチンしてから裂き、マスタードを加えたドレッシングで下味をつけました。
その後ポテト、アボカド、レタス、ブロッコリー、ささみをマヨネーズとドレッシングで和えてます。
自分好みの味に仕上がり満足(^^)

茹で玉子の飾り切りに挑戦しました。
まずは昨晩キーウィーで練習。
ペティナイフをギザギザ中央に向かって刺していきます。
最後にパカッと割ったら…
ちゃんと花みたいになってる!
ちょっと感動、嬉しいー!!

ちょっとの事でお弁当作りは楽しくなるものだと実感しました。

あっ、茹で玉子でやる時はいつもの沸騰後7分だと黄身が崩れたので、次回はもう少し固めに茹でてみようと思います(^^)


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by dining--kitchen | 2016-05-30 07:41 | お弁当


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